ゴーヤの緑のカーテン成長記 Vol.2 ゴーヤの初収穫

ゴーヤを初収穫し、豚こまとゴーヤーのつまみ揚げ　にして食べました。
昨年収穫したゴーヤの乾燥したものが残っているんですが、やっぱり生のものが美味しいです。
乾燥したゴーヤを水で戻すと苦味が無くなってしまうんですよね。







豚こまとゴーヤーのつまみ揚げ




材料

・４人分 ・豚こま切れ肉・・・３００グラム
・ゴーヤー・・・１本
・塩、砂糖・・・各少々
＜Ａ＞
・ごま油、しょうゆ、酒、砂糖・・・各大さじ１弱
・にんにく（すりおろす）・・・少々
＜衣＞
・卵・・・１コ
・水・・・カップ２分の１
・小麦粉・・・カップ１
・揚げ油

作り方
1.ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種・ワタを取り除き３～４ミリ幅に切る。
塩・砂糖をからめ、１０分間程置く。
2.豚こま切れ肉にＡを加え、よくもみ込んでおく。
3.ボウルに卵を溶きほぐし、水・小麦粉も加え、混ぜ合わせる。
4.水けを絞った（１）と（２）を一緒に（３）に加え、よく混ぜ合わせる。
5.１６０～１７０度の油に（４）をつまみ入れ、時々返しながら５～６分間揚げる。



昨夜はさらに4本収穫し、定番のゴーヤチャンプルーにして食べました。
やっぱりこれだけ暑いとゴーヤが美味しいですね。




モロヘイヤ　も収穫しました。

タグ：ゴーヤ 緑のカーテンゴーヤ ゴーヤ緑のカーテン

ゴーヤ&パッションフルーツの緑のカーテン成長記 Vol.1

今年も昨年に続いてゴーヤ栽培をしています。
今年のゴーヤの緑のカーテン日記です。

ようやく雌花が沢山が咲き始め、もうじき収穫ができそうです。






4月中旬にゴーヤの苗を購入し、1か月ほど家の中で育てていたので少し成長が早いと思います。
このところの暑さでぐんぐんと伸びてきました。
もう少しで全面が緑のカーテンになりそうです。
ゴーヤは育て方も楽でいいですよね。









半分はパッションフルーツの緑のカーテンにしています。
先日ホームセンターに行くとパッションフルーツの苗が500円ほどで緑のカーテン用に売っていました。
パッションフルーツは成長が早いし暑さにとても強く、葉も大きいので緑のカーテンに最適です。
しかもゴーヤと同じように害虫が全く付きません。








もちろん、開花後3カ月ほどでパッションフルーツも収穫できますよ。
1つは植木鉢で毎年冬越しさせているんですが、今年は昨年の8月に挿し木をして苗を3本育てておいたものを地植えにしました。
パッションフルーツは挿し木がとっても簡単なので苗を簡単に増やせます。
挿し木少し固くなった部分を切って挿しておけばほとんどつくと思います。

地植えはやはり成長が早いです。
花が4つ咲き、つぼみが沢山付いているのでパッションフルーツを食べるのが楽しみです！


緑のカーテン効果については、緑のカーテンが完成したらまたレポートします。






ところで、フェルトプランター　を見つけました。
フェルトプランター で緑のカーテン というのもいいかもしれませんね。

フェルトプランターは、フェルトでできたプランターです。
「フェルト生地のプランター」なので軽量で、特にベランダ菜園にぴったりのようです。
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土の容量：約95L　

特徴は・・・
1.土が流れ出さず、ベランダが汚れない
フェルト生地の繊維が土の流出を防ぐので鉢底石がいりません。
ベランダやテラスに最適。

2.ウェルト生地なのですきまにもフィット
また、やわらかい素材でベランダの傾斜部分やすきまにも自由自在に置くことができます。
使わないシーズンオフには折りたたんでコンパクトに収納できるのが何よりいいですね。

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S２０ｌ、M２７ｌ、L３５ｌ　もあります。

根菜にG-story フェルトプランター L 価格：997円（税込、送料別）

　　



以前の　まちかど情報室で　取り上げられていた　ベジタブル・カーテン


台風などのや台風で緑のカーテンがだめになってしまうのが心配ですね。

この　ベジタブル・カーテン　ならネットの高さを低くして１ｍあまりに低くすることができ、強風を防ぐことができます。

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クレマチスで緑のカーテン

我が家の西側の壁面に伸ばした　クレマチス　のその後です。
西日を遮るため、家の壁面にネットを貼って這わせています。
いわゆる緑のカーテンです。
昨年よりもかなり成長してきました。





昨年のクレマチス・・・

３種類のクレマチス4本を植えました。










クレマチスは軽いので壁面に這わせる緑のカーテンには最適です。
花もきれいで害虫も付きません。さて、肝心の緑のカーテン効果ですが、クレマチスで日が遮られた壁面を触ってみると冷たいです。日が当っている部分はものすごく熱いです。緑のカーテン効果はかなりありそうです。

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今年のゴーヤはまだここまで。緑のカーテンにはまだ時間がかかりそう。
種から育てたのはまだこんなもの（白ゴーヤ）・・・
　　 暖かくなりいろいろな花が咲いてきましたよ。
バラ（トラディスカンサ）

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シラン

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ミカンの花


過去のまちかど情報室でこんな便利な緑のカーテングッズが紹介されていました。
まちかど情報室　 2011年7月21日
情報3　緑のカーテン
ベジタブル・カーテン
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タグ：クレマチス 緑のカーテン クレマチス 緑のカーテン クレマチスで緑のカーテン 緑のカーテン植物 緑のカーテン効果 緑のカーテン 種類 グリーンカーテン

一夜干しネットでゴーヤ茶を作ってみた

緑のカーテンでゴーヤを5本植えているんですが、ゴーヤがたくさん実のって困りました。
ゴーヤチャンプルは美味しいんですが、毎日食べると飽きてしまうし・・・

現在のゴーヤの緑のカーテンはこんな感じ・・・




でも、日中はあまりに暑すぎてこんなにしおれてしまいます。



そこでゴーヤ茶を作ることにし、一夜干しネット　を購入しました。
ゴーヤをスライスし、一夜干しネット　で2日干すとビデオのようにからからに干からびます。



乾燥したゴーヤを鍋で茶色になるまで炒ると出来上がりです。
沖縄で飲むゴーヤ茶の味が再現できました。

ゴーヤ4本でこの程度のゴーヤ茶の量なので、お茶にしてしまえば保存も簡単です。
これならいくらゴーヤが成っても大丈夫です。



4本からこれだけのお茶になりました。



ゴーヤをスライスするのが大変ですが、イワタニのスライサー　あっとスライス　を使ったので簡単でした。

動画のほうがわかりやすいのでこちらを見てくださいね。



アットスライスの詳細はこちらの動画を参考にしてください。



一夜干しネット　を使えば成りすぎてしまった果物を簡単にドライフルーツにできそうなので挑戦してみようと思います。

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一夜干しネットは、Amazon　でも扱っています。

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ちなみに、ゴーヤ　を　まちかど情報室で紹介されていた　3ウェイハンドジューサー　ジュースにしてみましたが苦くてとても飲める代物ではありませんでした。

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ゴーヤの緑のカーテンのその後

今日も猛暑になりました。
ずっと雨が降らないので夜も涼しくならず寝苦しい毎日が続いています。

ところで、緑のカーテンですがだいぶできてきました。
もう2週間ぐらいで完成でしょうか？

でも、そのころにはすでに秋風が吹いているかも・・・




ゴーヤも沢山ついています。





収穫したゴーヤで　ゴーヤチャンプル　を作りました。

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パッションフルーツ　の緑のカーテンはこんな感じです。

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娘が学校で育ていている稲はこんな感じです。

タグ：ゴーヤ　緑のカーテン

パッションフルーツが開花

パッションフルーツ　の花が咲き始めました。
パッションフルーツ　は果物時計草なのでこんなおもしろい花ですね。




窓の前に網を貼って　緑のカーテン　にしています。
かなり伸びてきました。


おしべからは花粉が沢山出るのですが、下を向いているので受粉してやらないと結実が良くありません。
綿棒で受粉してやりました。


こんなに花粉が出ます。


3ヶ月後にはパッションフルーツが食べられます。


ユリの花も咲き始めました。

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タグ：パッションフルーツ