ゴーヤ料理 第１０弾 ゴーヤそうめんチャンプルー（ソーミンチャンプルー）

ゴーヤそうめんチャンプルー



クックパッドを参考にしてそうめんチャンプルー（ソーミンチャンプルー）を作ってみました。
http://cookpad.com/recipe/860007





ゴーヤにベーコンを入れ、ニンニクとオリーブ油で味付けしました。
あとは塩コショウをし醤油で味を調えました。
ゴーヤだけでなく、剪定したゴーヤの新芽やゴーヤのわたも入れてみました。

沖縄で食べた味を思い出してそうめんチャンプルーにしてみましたが、美味しくいただけました。
そうめんは茹でた後そのまま炒めるとくっついてしまうので、具のゴーヤを調理する前に茹でてオリーブ油をからめておくといいです。
ゴーヤを塩もみせずにそのまま使いましたが、オリーブオイルがゴーヤをコーティングしているせいか苦味はあまり感じませんでした。


キュウリも採れました。








過去のゴーヤ料理アーカイブスです。

第９弾　ゴーヤステーキ






第八弾　乾燥ゴーヤでゴーヤーチップス






第七弾　ゴーヤの佃煮





第六弾　ゴーヤジャム





第五弾　ゴーヤの醤油炒め





第四弾　ゴーヤのわたのてんぷら






第三弾　ゴーヤーとパプリカの南蛮漬け






第二弾　豚こまとゴーヤーのつまみ揚げ




ゴーヤ料理　第一弾　ゴーヤわたオムレツ

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動画を参考にしてくださいね。

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