道の駅 信州新町「そば信」

道の駅「信州新町」にあるお蕎麦屋「そば信」です。地元ではとても有名ですが、最近は県外の人たちも知っていてわざわざ食べに来るようです。
580円で盛りが良いです。
写真は950円の天ぷらそばですが、麺、天ぷらともにとても盛りが良くて嬉しいです。
（最近880円から値上がりになりました）



お蕎麦は、ちょっと硬めで腰があるので柔らかくなければ嫌だという人には向きません。
またそば信にいったらぜひ蕎麦湯を飲んでみてください。
その濃さに驚くはずです。
また、蕎麦の薄焼きもおすすめです。

冷たい蕎麦を食べてくださいね。
温かいそばだと蕎麦の旨さに気が付きません。
蕎麦にうるさい信州の人はほぼ全員が冷たい蕎麦を食べます。

道の駅の蕎麦やとバカにせず、ぜひ立ち寄ってみてください。

遠方の方は、手打そば　そば信　楽天市場店　で購入してみてくださいね。

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