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NHK うまいツ！10月26日タチウオ [NHK うまいツ！]
10月26日のNHK うまいツ！ は 大分の タチウオ を取り上げていました。
太刀に形が似ているので、太刀魚と呼ばれています。
豊後水道のタチウオはこれから油がのって寄り美味しくなるそうです。
豊後水道のタチウオは肉厚でおいしいんです。
タチウオは皮つきが美味しいそうです。
うまいツ！は、大分県の臼杵市へ。
タチウオ漁は夫婦で行います。
イワシを餌にし、タチウオを傷付けずに針で釣ります。
釣り上げるとすぐに箱詰めし氷を入れ暴れて旨みを減らしてしまうのを防ぎます。
そして漁港に着くとすぐにトラックに積んで出荷していました。
そのまま刺身にすると油が溶けだしていました。
美味しいそうでした。
新鮮なタチウオのお刺身食べてみたいです。
太刀に形が似ているので、太刀魚と呼ばれています。
豊後水道のタチウオはこれから油がのって寄り美味しくなるそうです。
豊後水道のタチウオは肉厚でおいしいんです。
タチウオは皮つきが美味しいそうです。
うまいツ！は、大分県の臼杵市へ。
タチウオ漁は夫婦で行います。
イワシを餌にし、タチウオを傷付けずに針で釣ります。
釣り上げるとすぐに箱詰めし氷を入れ暴れて旨みを減らしてしまうのを防ぎます。
そして漁港に着くとすぐにトラックに積んで出荷していました。
そのまま刺身にすると油が溶けだしていました。
美味しいそうでした。
新鮮なタチウオのお刺身食べてみたいです。
 天ぷらに最適！白身がふっくらしてとても美味しい♪太刀魚の三枚おろし【送料無料】熊本・大分... |
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