庭の野草を天ぷらにしてみた

庭に生えている野草で天ぷらを作ってみました。
先日新聞に紹介されていたのを参考に天ぷらにしました。

おすすめ
ヒメジョン・・甘くておいしかったです。これは以外でした。
スギナ・・・あまり味はしませんがさくさくしていて食感が良かったです。

普通
パセリ
ブドウの葉・・・何の味もありませんでした。

あまりおすすめできない野草
ドクダミ・・・味は悪くないがドクダミ独特のにおいがありだめでした。
オレガノ・・・ハーブ独特の味で後味がいまいち。


上・・ブドウの葉　　下・・オレガノ


上・・スギナ　真ん中・・ムラサキツユクサ　真ん中左・・ヒメジョン
下・・ドクダミ


今回は手に入らなかったので試せませんでしたが、柿の葉と桑の葉の天ぷらは美味です。


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タグ：野草の天ぷら